CONTAMINANTES BIOLÓGICOS
ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN;MANUEL REPETTO JIMÉNEZ
CONTAMINANTES BIOLÓGICOS
ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN;MANUEL REPETTO JIMÉNEZSinopse CONTAMINANTES BIOLÓGICOS
ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano, botulismo, intoxicación estafilocócica, Intoxicación B.cereus, toxiinfecciones alimentarias, escherichia coli, la disentería bacilar, clostridium perfringens, el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.
EAN
9788499691794
Editorial
Formato de ebook
PDF
Ano de edição
2012
Páginas
25
Idioma
Castellano
Direitos de ebook
Número de activaciones: 6